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氫氧化鈣（calcium hydroxide）是一種無機化合物，化學式為Ca(OH)2，俗稱熟石灰或消石灰。是一種白色粉末狀固體，加入水后，分上下兩層，上層水溶液稱作澄清石灰水，下層懸濁液稱作石灰乳或石灰漿。上層清液澄清石灰水可以檢驗二氧化碳，下層渾濁液體石灰乳是一種建筑材料。氫氧化鈣是一種強堿，具有殺菌與防腐能力，對皮膚，織物有腐蝕作用   。氫氧化鈣在工業中有廣泛的應用。它是常用的建筑材料，也用作殺菌劑和化工原料等。

熟石灰在工業中上應用非常廣泛。可用于生產輕質碳酸鈣，建筑材料及環氧氯丙烷、環氧丙烷，漂、漂粉精、消毒劑、止酸劑、收斂劑、硬水軟化劑、土壤酸性防止劑、脫毛劑、緩沖劑、中和劑、固化劑、殺菌劑等。

熟石灰在污水處理方面的具體應用：
①.中和廢水中的游離酸。
②.中和廢水中的酸性鹽。
③.氫氧化鈣中的氫氧根離子可以與金屬離子反應生產不溶于水的沉淀物。
④.調節廢水的PH值至堿性，以更好的使金屬氫氧化物沉淀。

熟石灰在食品方面的用途：由于氫氧化鈣活性強，結構疏松，廣泛用于食品添加劑。
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